A Páscoa e os ovos de chocolate !

Em março ou abril, os brasileiros comemoram a Páscoa, festa cristã que celebra a ressurreição de Cristo. Nessa época, ovos de chocolate de tamanhos, formatos e embalagens diversos invadem as gôndolas dos supermercados. Muitos, porém, nem imaginam que eles foram criados pelos franceses, no século 18, para substituir os ovos cozidos decorados, que eram usados para comemorar a data.
Com a invenção dos franceses, países do Leste Europeu incorporaram a novidade à celebração, e os ovos de chocolate começaram a ganhar o mundo.

Atualmente, o Brasil é o segundo maior produtor de ovos de Páscoa do mundo, ficando atrás apenas da Inglaterra. Em 2009, o país produziu 25 mil toneladas de chocolate para fazer 110 milhões de ovos de Páscoa. Em 2011, a produção foi ligeiramente menor, mas ainda bastante expressiva: de 20 mil toneladas aproximadamente.

Mas tanto chocolate assim não é consumido só por brasileiros. Grandes empresas exportam para países como Argentina, Chile, Bolívia, Paraguai, Uruguai, Estados Unidos, Canadá, Espanha, Grécia, China, Oriente Médio, Japão e África do Sul, levando ovos de Páscoa para povos de outras religiões.

Dentre os países que mais consomem ovos de chocolate, os Estados Unidos ficam em primeiro lugar, com 1, 696 milhão de toneladas por ano. Na outra ponta, Cingapura é o que consume menos: 4 mil toneladas.

A fabricação dos ovos não é importante apenas para produtores de cacau e indústrias chocolateiras. A celebração contribui também para gerar maior número de vagas de emprego no ano. Em 2011, foram abertas 70 mil vagas no Brasil para produção e comercialização do produto.

Chocolate ao Leite:

Na Suíça, a indústria do leite condensado deu novo impulso à do chocolate. Em 1870, em Vevey, o laboratório de Henri Nestlé ganhou um vizinho, Daniel Peter, que ali se instalara com uma pequena fábrica de chocolate. A recente descoberta de Henri Nestlé – que associara leite à farinha – deu a Peter a idéia de juntar leite ao chocolate, que, até então, compunha-se unicamente de cacau e açúcar.

Em 1903, Milton Snavely Hershey, depois de vender sua empresa de caramelo, dedicou-se a produzir barras de chocolate ao leite. Nascia, no estado da Pensilvânia, nos Estados Unidos, a Hershey’s, uma das marcas mais consumidas na época.

O chocolate branco surgiu em 1913, também nos Estados Unidos, quando foi publicada a primeira receita dos chamados “tabletes de baunilha”. O doce era composto por manteiga de cacau, açúcar, leite e baunilha.

O chocolate tornou-se alimento de primeira necessidade, fazendo parte da ração de emergência dos soldados na Primeira Guerra Mundial (1914-1918) e na Segunda (1939-1945). Foi denominada Ração D.

Também durante a Segunda Grande Guerra, os norte-americanos lançaram, com base em alimentos utilizados por soldados na Guerra Civil Espanhola, as pastilhas de chocolate M&M’s, cobertas por açúcar colorido.

Chocolate Quente

Ingredientes:480ml ou 2 xícaras de leite
18g ou 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
48g ou 4 colheres (sopa) de açúcar
200g ou 1 caixa de creme de leite
1 pau de canela

Modo de Preparar:

Bata o chocolate em pó e o açúcar no liquidificador.

Leve a mistura ao fogo baixo com o pau de canela, e mexa até ferver.

Em ponto de fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Misture e retire a canela.

Está pronto. É só servir e tomar quente.

Gostaram? Toda a história do chocolate vocês encontram aqui:www.abicab.org.br  Vale à pena conferir!!!
Feliz Páscoa para vocês minhas flores e cravos do Achei e Bloguei. Bjkas no coração!!!