Ingredientes:
01 kg de mandioca cozida e espremida
01 e 1/2 xícara chá de leite
02 colheres de sopa de manteiga
300g de catupiry
01 copo de requeijão cremoso
01 copo de requeijão cremoso
01 caixinha de creme de leite sem o soro
½ kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
01 cebola grande picadinha
06 colheres de sopa de azeite
04 dentes de alho amassados
01 tomate sem a pele cortado bem picadinho
½ xícara de chá de salsinha picadinha
01 xícara de chá de queijo parmesão ralado bem fininho
Sal e pimenta á gosto
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e o tomate, em seguida acrescente a carne seca cozida e desfiada e refogue. Depois acrescente a salsinha e tempere com sal e pimenta. Depois de pronto reserve.
Em outra panela maior adicione a mandioca espremida, o leite e a manteiga. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexa bem até virar um purê. Acrescente o creme de leite e mexa pra unificar. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Em seguida pegue um refratário que possa ir ao forno e monte:
1* camada: purê
2* camada: carne seca
3* camada: catupiry (que você pode dissolver no creme de leite)
4* camada: purê
*Finalize com o queijo parmesão por cima. Leve ao forno médio para gratinar por cerca de 10 minutos.
1* camada: purê
2* camada: carne seca
3* camada: catupiry (que você pode dissolver no creme de leite)
4* camada: purê
*Finalize com o queijo parmesão por cima. Leve ao forno médio para gratinar por cerca de 10 minutos.
Dica da Ryttinha: Geralmente sirvo acompanhado com arroz branco. E, costumo finalizar o prato na hora que vai a mesa salpicando-o com batata palha!!!!! Um vinagrete também é aconselhável.Se fizerem venha aqui me contar. E, se fizeram diferente desta, me digam que posto aqui no AB.
Bjkas e bom final de semana.
hummmmmmmmmmmmmmmm, digno de passar em baixo da mesa igual a Ana Maria...
ResponderExcluiruma das comidas que mais amo é carne seca, escondidinho entao, nem se fala...
agua na boca aqui, ainda bem que tenho carne seca no armario, bora usar agora né?!
ah... miga, cria um aplicativo pro achei nesse site: http://fabricadeaplicativos.com.br/
nossos blogs tao ficando chiques né?!
bj bj
quatroestacoes.blog.br
eeeee, tem razão miga!!! Já recordei aqui o nosso começo (.....) - saudades - mas, estamos melhor agora né, rs. Faz sim esse Escondidinho que é campeã de fome aqui em casa, kkk. Bjkas
ExcluirNossa, nem me mostre uma coisa dessas, estou morrendo de fome!
ResponderExcluirQue delícia!!!
Postei essa semana no Blog Pink & Borde e estou retribuindo sua visita de lá!!!
Beijos, Su - http://www.pinkeborde.com/
Meu blog é: www.rosachiclets.com.br